Tuber Uncinatum 100 gr

Η Tuber uncinatum είναι η μαύρη τρούφα της Βουργουνδίας, καρποφορεί σε ασβεστολιθικά εδάφη πλατύφυλλων και πεύκων σε υψόμετρο έως 1300 μέτρα. Η συγκομιδή της γίνεται από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.
Στη νεαρή ηλικία έχει ευχάριστη και μέτριας έντασης οσμή, ενώ στην ωριμότητα δυσάρεστη και γεύση που θυμίζει καρύδι.