Η οβρια ή αβρωνιά είναι εξαιρετική τροφή, συλλέγονται οι τρυφεροί βλαστοί, η γεύση τους είναι πικρή γι’ αυτό ζεματίζονται και πετιέται το πρώτο νερό πριν καταναλωθούν. Μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους γιαχνί, τηγανιτή με αυγά σε ομελέτα, σαλάτα με λεμόνι ή ξύδι και λάδι, αλλά συνοδεύει πολύ ταιριαστά θαλασσινά και λεμονάτα πιάτα.
Πηγή: agriamanitaria.gr

Καρποφορία: Φεβρουάριος - Μάιος